Sambukina estivalis és una hidromel escumosa de Figues i Nous verdes. De color àmbar, en  nas, hi trobes les Nous verdes que recorden l'ombra de la noguera.  Amb poca dolçor residual, compensada per una acidesa rellevant i un puntet d’amargor que el fa  addictiu. En boca hi trobem fum de brasa i espècies . Bombolleta molt discreta i efímera.

Sambukina traginera  Escumós Natural de flors i Tòfona Negra. De color blanquinós, olor a escorça verda d’alzina, sortida molt curta a tòfona negra. A boca, hi trobem la palatabilitat de la tòfona, el sabor a tiramisú característic de traginera amb un final astringent més marcat que la sèrie anterior. La bombolla es molt discreta, pero grossa i ben...