Sambukina nature

El  relato de la Primavera en la Garrotxa

Sambukinanature  nos habla de la primavera en la Garrotxa, de las masías y sus caminos, rodeados de Saúcos que llenan de su olor todos los rincones, una planta que siempre ha tenido muchos usos, culinarios, medicinales, etnológicos… y ha estado muy presente.

Sambukina nature es un espumoso, procedente de la fermentación de una receta de flores de Saúco, de color amarillo pálido con notas verdes, burbuja continua y fina. Muy agradable en boca: Fresco, dulce y de largo recuerdo floral. Buena concordancia entre el aroma y su sabor. En nariz: Sobresale el olor a Saúco con notas cítricas.

Ideas para acompañar:

Refrigerio, Apertivo, Carnes blancas de corral, Foié, Higos, Berenjenas, Mango, Lichi.

Espumosos Naturales de Flores

Elaboramos nuestras bebidas siguiendo métodos naturales y ancestrales. Eso las convierte en bebidas excepcionales, a la vez que delicadas y frágiles.

Los sedimentos que pueden apreciarse proceden de la segunda fermentación en botella y ponen de manifiesto que no ha sido filtrada ni clarificada en su proceso de elaboración.

Es preciso mantener las botellas siempre en posición vertical, a una temperatura fresca, en torno a los 15 ºC y no agitarlas. De esta manera no se producirán refermentaciones ni turbiedades y podréis disfrutar plenamente de Sambukina.

A consecuencia del trasiego del transporte hasta vuestro hogar, pueden haberse resuspendido  los sedimentos y apreciarse turbidez en el espumoso. Si esto os resulta inconveniente, bastará con dejar reposar la botella en posición vertical por un periodo de tres días a una semana. Poner a enfriar el día previo a su consumo.